分享心得
2014-03-03
傳統美味在家做~真的看起來好好吃!再加上米粉或粉絲、油麵,就是很讚的一餐^^
分享料理-《Jamie煮婦️燒菜記事》
「魷魚羹湯」~
*食材:
生魷魚 1尾(切塊)
金針菇 適量 (切段)
蒜頭 4顆
洋蔥 1/4顆
九層塔 些許
*調味:
沙茶醬 2大匙
醬油 1大匙
糖 1/2匙
鹽巴 少許
高湯塊 適量(或用烹大師代替)
太白粉 少許(勾芡用)
*作法:
1.熱鍋後放入橄欖油,洋蔥、蒜頭炒香(喜歡辣的人,可加辣椒炒),加金針菇炒軟。
2.接著,加1000cc的水及高湯塊煮滾,放入沙茶醬、醬油、鹽巴、糖(此時可試味道是否ok)。
3.加入半碗太白粉水,攪拌均勻後,放入生魷魚煮熟,灑上九層塔即可起鍋。
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